I Condimenti Naturali Uva Rossa e Uva Bianca nascono dal desiderio di offrire il racconto di una vigna di uva Lambrusco.
Il Condimento Uva Rossa si ottiene dalla fermentazione dell’uva Lambrusco come si fa per avere un ottimo vino, poi si acidifica con la Madre. Nasce così un Aceto dolce Naturale al quale abbiamo aggiunto il succo naturale di Mirtillo. Uva Rossa è ricco di dolcezza, di soavità, di note di bacche rosse. Ama i piatti ricchi di sapore, i formaggi, il gelato.
Il Condimento Uva Bianca nasce dalla stessa uva lasciata fermentare con la buccia soltanto per poche ore e subito separata dal liquido. Il colore è chiaro, di un rosa delicato, arricchito dal colore amaranto del succo di mirtillo.
Per coloro che amano la delicatezza, per accompagnare pietanze dolci come le patate, i broccoletti, i finocchi, i bolliti, e carni bianche. Per le insalate dell’orto, sulle carni alla griglia.
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