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“Nasceva nelle campagne per entrare nelle corti, andava in dote alle fanciulle che si maritavano”. Queste le usanze di un tempo.
Ne basta un cucchiaino, a volte anche di meno, su una coppetta di fragoline di bosco, qualche goccia su un tocchetto di parmigiano e la metamorfosi si compie. Buon profumo e sapore a tutti.
Aceto Balsamico di Modena è una nostra selezione di alta gamma per quanti desiderano il profumo intenso, il gusto rotondo di un balsamico che non copre i sapori delle pietanze che accompagna. Sui vegetali cotti a vapore, per bolliti, sul Parmigiano, sulle carni rosse e bianche.
Per insalate di frutta, per torte di frutta.
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Dedicato al fondatore Marsilio questo olio è armonia di sapori e di profumi di frutti maturi al punto giusto. Era l’olio più amato della famiglia. Metteva tutti d’accordo. Lui lo paragonava ad una bella banda musicale che mette gioia e allegria ovunque suoni.
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